Latexmk

В любой нормальной поставке Latex (для OSX, Linux) есть скрипт Latexmk, который автоматизирует компиляцию tex-файлов. С ним вместо

"/usr/texbin/pdflatex" --output-directory=build -synctex=1 -interaction=nonstopmode %.tex|"/usr/texbin/bibtex"  build/%.aux|"/usr/texbin/pdflatex" --output-directory=build -synctex=1 -interaction=nonstopmode %.tex|open build/%.pdf

Достаточно писать:

latexmk -e pdflatex %O -interaction=nonstopmode -synctex=1 %S -f -pdf